Тот Золинген которыйи я смотрел был совсем не из дешевых. И тем не мение -жуткая кака. Кстати Спаидерко тоже не супер ножы - так вполне достойный бюджетный вариант. Но они по крайнеи мере человеческие а тот Золинг - досихпор вспоминаю и дрожу. На тему немецких ножеи - кухонные у них есть очень неплохие а вот боевых или походных - не встречал - Генадий, просветите пожалуиста

Боевые ножи ни применять ни покупать не доводилось и критериев не знаю,а кухонные ножи золинген на высоте-жена нарадоваться не может

Моя тоже начинала с Victorinox и Zwilling - ей очень нравилось, тогда (лет 20 назад) просто ничего более приличного у нас и не продавалось. Потом попробовала Kasumi (проф. серия, дамаск, у нас как раз начали их продавать) - после них сказала, что Zwilling вообще "ни о чем". Потом купили Kai (тоже Япония), потом Tajiro-Pro и это уже было улучшение по отношению к Kasumi. Пробовала FUJIWARA KITCHEN - тоже оч. хорошие ножи (если не охота ухаживать за ножом). Самый хороший, это Hattori (KD Series, ручная работа), но он мягко говоря сильно не дешевый.
http://www.japanesechefsknife.com/images/Img499.jpg

Так что если жена любит хороший инструмент, который доставляет удовольствие от работы с ним, то пусть попробует хороших японцев.
Только, как и с любым хорошим инструментом, за этими ножами нужно ухаживать. Сталь высокоуглеродистая, очень твердая (63-67 HRC), т.е. хрупкая и подвержена коррозии. Обращение типа "порезала и не вытерла" они не любят. Рубить кости и "заморозки" нельзя. Никакого мусата, заточка только на японских водяных камня (Спайдерко тоже делает камни, но они не под такие стали) и т.д. и т.п. Вообщем... все аналогично хорошим часам ;-)

Всё думал , где я похожий рисунок видел

Это чего за ножики? Если что-то типа Villeroy&Boch, то в большинстве случаев это все декорация и к нормальным инструментам их поделки имеют мало отношения.
Кстати на ряде ножей это может быть не настоящий рисунок дамаска, а имитация. Просто травлением.

Возможно и так , дизайн Makio Hasuike , изготовлено для WMF ( написано Damasteel ) , а если дамаск , то почему не вспоминаем Толедо , Испания , там знатные оружейники и сейчас ( боевые ножи конечно надо обсуждать в контексте их применения , и только нож побывавший в боевых действиях можно называть пригодным или нет , пример Чечня ).Villeroy&Boch сам и не делает ножи , заказывая их на стороне .

Вот один из моих ножей.Боевой нож американских вояк.Авторы Эпелгейт и Фейрберн совместная работа Американского военного из спецназа и британского морского пехотинца.Для удишивления ножа лицензия была передона компании Бекер.Я не думаю,что была-бы выброна плохая контора.

О! Значит угадано правильно. Тебе, как любителю хорошего звука, пример - контора Bang&Olufsen. Дизайн замечательный, а звук? :cool: Вот с ножами все из той же оперы.

Насколько я помню, эта модель еще военных/послевоенных времен. И производились они несколькими производителями. Это сейчас их только Boker делает, что никак не говорит о его хорошести/плохости, как производителя. Разрабатывался этот нож специально для рукопашного боя, т.е. узкоспециализированный "инструмент". Сталь 440С - неплохая, но вполне "обычная" ножевая сталь. Boker, кстати, делает ее получше, чем испанцы, как это не странно. Так что тут нужно отдать ему должное.

Может кому пригодится: вот ссылка на японские ножики:
http://www.japaneseknifedirect.com/products.html